「卖卤味地推」摆摊卖卤味怎么样
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卤菜店最适合开在哪些地方?
1、问题八：中国那个地方开卤菜店哪里好？ 开卤菜店最好的位置是菜市场、商场、居民去周边都是可以，主要还是口味和品种的问题，可以来看哈子我们的店铺。问题九：在哪里开熟食店或者卤味店比较适合 菜市场里有专门的熟食区。
2、繁华商业街 这种地方人流量非常大，顾客进店率也非常高，相应的租金也是非常高。在商业街租门店属于高投入高利润的行为。休闲卤菜店（销售鸭脖、鸭翅、鱿鱼等的休闲卤味店）比较适合在商业街选择门店。
3、菜市场档口、农贸市场附近、居民小区门口、人流量大的十字交叉路口等都可以开卤菜店，卤菜消费市场广阔，家庭、食堂、饭店和酒店等无处不在的消费市场，数千座城镇可开发数万家门店的市场空间。
4、卤菜店在超市，繁华街道，居民小区，菜市场附近均可开店，选址易，且人流量较大，绝对适合开卤菜店。(1)繁华商业街。这样的位置寸土寸金，而且这样的位置并不好找，即使有，房价高行也令人为难。必须精确计算可行利润情况。
5、卤菜店开在什么位置比较好？交通便利。在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。接近人们聚集的场所。
6、街道形式。这个因素主要考虑到街道和交通的形式会吸引人们到这个地方来，还是他们因旅游而使人口发生移动。交通状况。内容包括：交通状况的计算往往在中午、周末的晚上和星期天的客流量。卤菜店的可见度。
开卤菜熟食店如何经营?
1、卤菜熟食店成功经营有秘诀，价格方面，最好是适应大众化的价位；品种方面，不可贪大求全，十几个品种就已经足够。经营策略 价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。
2、对市场上现存的各种卤菜经营状况、当地口味和菜品进行调查，做好前期准备工作。产品精细化：熏、卤、酱、麻辣、五香、原色原味，从中找出适合当地人的口味，在进一步延伸产品。
3、利用价格差别引导顾客购买 卤菜店都有很多不同的卤菜种类，可以单卖，也可以组合销售。这里面关于价格设置还是有些技巧的。
4、投资同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门。但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生财设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的投资就算值得。
卤菜小吃可以去哪里?
湖南卤菜：湖南也是中国著名的卤菜产地之一，其卤菜口感鲜美，味道浓郁，深受当地居民和游客的喜爱。四川卤菜：四川是中国著名的美食省份之一，其卤菜口感鲜美，味道浓郁，深受当地居民和游客的喜爱。
亲亲 您好，为您找到以下：中国十大卤菜连锁店品牌杜三珍卤菜原名“老三珍”，是苏州的卤味老字号。杜三珍卤菜店根据四季时节推出不同特色卤菜，深受当地人的喜爱。卤三国安徽著名的卤菜熟食品牌。
如果您想品尝各种口味的小吃，可以尝试江苏路美食街上的卤菜，鸭血粉丝、卤鸭脖、豆腐、蛋、鸡爪、凉粉等应有尽有。
那么，卤菜哪里好吃呢？第南方地区的卤菜口味独特，吃起来非常有滋味。例如广州的卤水煮仙，用料精选，卤制时间长，口感鲜美。还有江苏的红烧肉，肥而不腻，入口即化。
第三，广东卤菜。广东卤菜色香味俱佳，既能滋养身体，又有美妙的味道。广东人用香料中的茴香和桂皮来烹饪卤菜，成功地创造出了与众不同的卤味风味。
现在做卤菜生意,打造自己的优势卖点张师傅卤菜
认清优势、劣势 首先作为卤菜新手，个人优势在于有资金、有自己的想法。劣势在于没有做过卤味小吃，对卤菜的产品、配方，还有人员管理流动性等都不是很了解。
对市场上现存的各种卤菜经营状况、当地口味和菜品进行调查，做好前期准备工作。产品精细化：熏、卤、酱、麻辣、五香、原色原味，从中找出适合当地人的口味，在进一步延伸产品。
因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。
卤菜日常烹饪要容易的多，也环保的多。对于嫌麻烦的人来说，做卤菜生意是比较合适的。因为卤菜需要提前调配好卤汤，之后每天使用的时候就不需要再费太多事了。而且做卤菜不需要烟熏火燎，烹饪起来也环保的多。
卤菜店生意不好如何吸引顾客?
但是我们可以真正的做到以量求利，就是说还有一个好处，可以快速的吸引客流。
如果你的卤味店味道足够好，可以考虑用易货这种新颖的方式扩大你店面的宣传力度。
宣传营销 开店你就得会吸引顾客，老顾客那没话说，对于没吃过你卤菜的人，你没个好的宣传，怎么能吸引更多人呢，偶尔的做做活动啊，买多少送啥的，自己算账，不会亏钱，稍微少赚一点也是没事，主要是增长人气。
其次就是服务问题，任何和公众打交道的行业都离不开服务。
卖卤菜的销售技巧
1、赠送产品。抓住大部分消费者贪图小便宜的心理，吸引更多的消费者。通过一些有意思的活动留住消费者。比如说，抽奖、试尝新菜品等等。
2、利用价格差别引导顾客购买 卤菜店都有很多不同的卤菜种类，可以单卖，也可以组合销售。这里面关于价格设置还是有些技巧的。
3、买一赠买A赠B 还可以操作成买一个荤菜送一个素菜的办法，通常情形下卤素菜的成本极低，不到两三元的成本给消费者的感觉相比打8折要特惠得多，终究如今喜欢吃蔬菜的消费者依然许多的。
4、选择人流量大的地方，推销卤菜，发传单介绍；网络销售。通过互联网把产品进行销售，实质就是以互联网为工具进行销售。
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